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米行在当时算是比较高尚的行业，从穷山沟里出来的王永庆能在此工作，天天吃饱饭，一个月还能领到4块钱工钱，不仅感到庆幸，也非常珍惜这份来之不易的工作。

为此，王永庆工作起来格外细心卖力，颇得老板喜爱。但他并没有忘记，此番出来不是为求温饱，而是为全家找出路。靠打工赚几个辛苦钱怎能解决全家的生活问题？他想，如果自己也有一家米店那该多好啊！

颇有心计的王永庆在送米之余，经常给老板干一些分外的工作，并暗中观察老板如何经营米店，从中琢磨做生意的诀窍。

王永庆在米店当了一年学徒就对米店的经营运作了如指掌。创业的雄心在这个少年心中升起来了。他想：“如果我开一家米店的话，我一定能做得跟老板一样好。”

那年的春节，王永庆回家乡直潭过年。他把想开米店当老板的想法告诉了父亲。王长庚对儿子的想法有些吃惊又有些高兴，决定支持儿子创业。

王永庆回到家以后，王长庚挨家挨户去亲朋好友那里借钱，说尽了好话。

王家在当地口碑不错，王长庚也是一个说话算数的人，颇受人敬重，没几天，他就筹到了200块钱。这样，王永庆就可以开始他的创业之旅了。

16岁的王永庆辞去工作，在嘉义开了一家小小的米店。

王永庆的米店坐落在一个偏僻的巷子里，不是做买卖的好地段，但王永庆只有200块钱本钱，租不起好地方。他也请不起伙计，于是一切亲力亲为，既当老板又当伙计。一个人实在忙不过来，便将大弟王永成与二弟王永在带到米店帮忙。王长庚从事茶叶生意，一到冬天无生意可做时也会到嘉义来协助儿子经营米店。

作为米粮集散地，小小的嘉义已有米店近30家，竞争非常激烈。城里的居民都有熟识的米店，而王永庆的米店开办最晚，规模最小，没有任何优势。在新开张的那段日子里，生意冷冷清清，门可罗雀。

刚开始，王永庆曾背着米挨家挨户去推销。一天下来，人累得够呛，效果也不太好。为了打开销路，王永庆决定从每一粒米上打开突破口。那时候的台湾农民还处在手工作业状态，由于稻谷收割与加工的技术落后，很多小石子之类的杂物很容易掺杂在米里。人们在做饭之前都要淘好几次米，很不方便。但大家都见怪不怪，习以为常。

王永庆却找到了切入点。他和两个弟弟一起动手，一点一点地将夹杂在米里的秕糠、砂石之类的杂物捡出来，然后再卖。小镇上的主妇们都说，王永庆卖的米质量好，省去了淘米的麻烦。这样，一传十，十传百，米店的生意日渐红火起来。

然而，王永庆并没有就此满足，他还要在米上下大工夫。那时候，顾客都是上门买米，自己运送回家。这对年轻人来说不算什么，但对一些上了年纪的人就是大大的不便了。由于年轻人无暇顾及家务，买米的顾客以老年人居多。王永庆注意到这一细节，于是主动送米上门。这一方便顾客的服务措施更是大受欢迎。那时还没有“送货上门”一说，这一服务项目的出现等于是一项创举。

王永庆送米并非只送到顾客家门口，还要将米倒进米缸里。如果米缸里还有陈米，他就将陈米倒出来，把米缸擦干净再把新米倒进去，然后将陈米放回上层。这样，陈米就不至于因存放过久而变质。这一精细的服务令顾客深受感动，为王永庆赢得了很多的顾客。

他还注意收集顾客用米的情况：家里有几口人，每天大约要吃多少米。估计哪家买的米快要吃完了，他就主动把米送到那户人家。

他的米店开门早，关门晚，比其他米店每天多营业4个小时以上，随时买随时送。有时顾客半夜里敲门，他也热情地把米送到顾客家中。’ 在日本统治台湾的年代，一般台湾民众的生活相当拮据，因此免不了在买米时欠款赊账。为了及时回收米款，并避免给顾客造成不便，王永庆总是先打听好顾客领薪的日子，然后再在次日登门送米时收账。