谢广坤唾了口唾液，骂道：“操，这个刘八蛋，这么简单，把咱们都蒙在鼓里。”他接着问：“那他这肉冻都是什么配料呢？”
赵玉田显出尴尬说：“爷，小的这事儿还没搞到手。我走近后厨，那个刘能就他妈的窜出来，找个理由把我支开了，我没法子进后厨呀。”
“那小娘们儿对你怎样？”
“好，一百个好！我算是掉进温柔乡了。”
“那就好。”谢广坤边说边从抽屉里取出几包东西说：“这是慢性药，谁吃了，不出三个月，就得瘫了。你呢，回去找个空子给刘家两个儿子下了，要记住，分开下，别让他们察觉出来。刘能两个儿子先后成了废人，他自然就得把拌肉冻的秘方传给他姑娘，到那时，你，啊，哈哈哈哈。”
从谢广坤处出来，赵玉田不敢再耽搁，急急地往回赶。但是，当他刚刚拐过一处墙角，就看到墙根那儿蹲着一个人。那人一伸腿，赵玉田差点跌倒。那人掀开头上的草帽，“呼”地站起来说：“我看见了！”赵玉田立时傻了，这人是他的大舅哥刘大宝。
刘大宝一把攥住赵玉田的右手说：“走！”说着，也不管赵玉田同不同意，拉着他就走。赵玉田这才感到刘大宝的手就仿佛是一双钢钳，钳得他动也动不了。
刘大宝拉着赵玉田走到天桥附近一家老酒馆，要了一斤高粱烧，和赵玉田你一杯我一杯地喝开了，喝到半酣，那刘大宝脸一黑叫道：“谢永强！”
赵玉田一哆嗦，问：“哥，你说什么呢？”
刘大宝死死地盯着赵玉田说：“叫你呢！谢永强！我叫错了吗？”
“哥，饶了我吧！我也是为了混口饭吃！”
呸！你和你干爹真行，给我们演了这么一场好戏，骗了我老爹，骗了我妹妹，还想把我们刘家彻底搞垮。为了查访你，我可是费了不少的力气。什么学医的，什么河南人，都他妈的是编的。你说，这账咱们怎么算？”
“哥，任你说！我听你的！”
刘大宝一把薅起谢永强，把他拖到旁边一家代人写书信的人家，让谢永强一五一十地把自己的事儿都抖落个干干净净，然后让谢永强在纸上签字画押。出了那家门，刘大宝招手雇了辆谢车，让谢车夫直往西山而去。
谢永强此时吓得浑身似筛糠，早尿了裤子。一个多时辰后，谢车到了西山脚下，刘大宝将谢永强扯下车，就像拖死狗似地把他拖到一口枯井旁，说：“谢永强，我打小在少林寺学武，师傅要我不杀生，可我今天得破例了。”
谢永强闻听，早吓得魂飞魄散，那刘大宝哪还容他再说什么，一下子将他推入枯井中。
黄昏时分，刘大宝回到家中。此时，一家都急得不行呢，不知赵玉田和大宝到哪儿去了？大宝冷着脸，“啪”，将谢永强的供词往桌上一拍，说：“我让他远走高飞了！”
谢广坤没多久就探听到谢永强失踪了。可是，这事儿，他只能打碎牙齿往肚里咽。他明白，谢永强十有八九遭到不测，再想探听刘能灌汤包子肉冻的秘方已经不太可能。那怎么办？对，就从冰上下手。
谢永强探听到的情况没错，灌汤包子要靠往包子里注入肉冻，这是灌汤的关键。在古开封，在北平城，都有世代相袭的采冰人。他们在三九寒冬，用钢锯在河里割下厚厚的冰块，用现在的度量来说，相当于２米长，１米宽，半米厚左右的冰块，然后用谢车送到自家的冰窖里，用棉被盖上。到了夏天，卖给皇家，卖给需要的商家。那冰块因为又大又厚，五六天才能化完。
北平的冰厂老板姓冯，叫冯开顺。他从祖辈手上接过这门手艺，忙个冬天，歇个春秋，到了夏天，只管盘出冰块就是钱。
这天，冯开顺刚刚吃完了晚饭，正捧着话匣子听梅兰芳的京剧呢，就见谢广坤带着十几个帮凶突然登门拜访，这让冯开顺大感意外。因为他知道这谢广坤是市井一霸，他不会来买他的冰的。他来我这儿，是夜猫子上宅，没事不来呀。冯开顺的心就“扑扑”乱跳。但是冯开顺也不是平常人家，你想呀，谁能在北平城内采冰，没有后台能行？那还不家家都采冰卖去了。冯开顺祖上多少年都是走的皇家的路子。所以，他冯开顺和谢广坤可谓井水不犯河水。
谢广坤开门见山，说从今往后，你这冰不能再卖给那刘能了，要卖，也得提高十倍的价再卖。说完，谢广坤从怀里掏出一张银票，递到冯开顺的面前，“我也不会让你吃亏，每月奉送你500块大洋怎么样？这张银票是一千块，权当见面礼！”
冯开顺乐了，他盘算着：我每年采同样多的冰，可是一下子就多赚了多少倍的钱，傻子才不干呢。我得罪刘能也是得罪，得罪谢四也是得罪。他刘能终归是个外乡人，而谢四是这城里一霸呀。罢罢罢，我就两眼一闭，管他什么天地良心呢。
谢广坤坐在冯开顺的屋里，因为他这屋下面就是冰窖，此时，就感到丝丝凉意袭来，比自己家舒服多了。这一舒服，谢广坤就动开了小九九。他想，日后我如果能把这冰厂接过来，那可就太美了。想着说着，心里冷笑道：“用不了多久，坐在这儿的就是我谢广坤了！”