谢广坤在北平四九城混了半辈子，哪路人没交过？什么难关没经过？他找到了顺天镖局，花大价钱请了个武林轻功高手，要他悄悄地蹿上刘能的后厨房，揭开他屋上的瓦，将他做灌汤包子馅的秘密偷看来。
那武林高手于是悄悄潜入刘能的家，轻轻地上了房。他也真是高人，在房上走来走去，竟没有发出一丁点声响。可是呀，就在他刚刚揭开房上的一片瓦时，房内突然响起了一阵“钉铃铃”的铃铛声。武林高手再一看，天，自己手上的瓦片下竟牵着一根细细的丝线，而丝线连着房里的铃铛。此时，房内的刘能已经冲出了房，站在院子里冲房上高声喊：“哪个贼人，竟跑到我家房上来行窃？”吓得那武林之人施展轻功，“嗖”地溜了。
谢广坤一计不成，也顾不上什么了，让手下人去刘记包子铺找茬儿，不是在包子里吃出臭虫了，就是在酸梅汤里喝出虱子了。可是，那刘能遇到这事儿，不急不恼。他赔着笑脸，不仅全免单，而且还送上一点小钱。谢广坤听说了，就冷笑说，我倒要看看你刘能能抗多久？
话说这刘能虽然处处提防，可是也感到身心疲惫。他没有料到，到这天子脚下谋生也是这么难。现在的当务之急就是要早早为媚娘寻个好人家，早早地将她嫁出去，他谢广坤也就可以死了这份心了。这不，刘能至今还不知道刘将军已经死了。
这天中午，正是饭口时分，店内人多得都站着等座了。刘能在店内巡视。就这当口，突然有一个老太太趔趔趄趄从外面走进来，还没等人上前扶她一把，她就“砰”，重重摔在地上。这下子刘能乱了分寸，不知如何是好。这时，就见有个青年男子分开众人，上前给老太太把脉，还对刘能说：“掌柜的，没大事儿！”说着，用右手死死地掐住老太太的人中穴位。不消一会儿，那老太太长长地叹了口气，缓了过来。那青年背上老太太出了店铺，招手叫了辆黄包车，给了车夫点钱，让他把老太太送回家。
刘能对那青年感激不尽，忙要把他让进雅间，可那青年执意不肯，说我吃几个包子还得去干活呢。这一说话，刘能就听出来了，青年男子也是河南人。一问，果不其然，这青年男子是许昌人，姓赵，叫赵玉田，来北平城三年了，在一家老中医那儿学习医道。
打这以后，这赵玉田经常到包子铺吃饭。这天，刘能就硬拉着赵玉田喝两盅，刘能和他一聊一说，就动了心思，忙冲里面喊媚娘，说给我们上两碗酸梅汤解解酒。那媚娘一进来，赵玉田就慌乱得不行。媚娘看到赵玉田，也是脸“腾”地红了。当媚娘出去后，刘能就把话挑明了。赵玉田一听要招他当女婿，倒地便磕头，说：“岳父大人受我一拜！”
刘能说，我家媚娘嫁给你可以，但有一条，我就这么一个姑娘，我不愿意她远走高飞，我想招个上门的，你可愿意？赵玉田说，我父母早就双亡，我是独身一人，任凭岳父大人定夺。
刘能真是高兴啊，待打烊后对家里人一说，他的两个儿子表示这事儿太草率了，还说和赵玉田只是一面之交，怎么也得去查访一下他的家呀。
刘能急了，说，查什么？他家里都没人了，查谁？再说，那天他侠肝义胆的举动是我亲眼所见，难道假了不成？再说，这不成，那不成，难道真的要把媚娘推到刘将军那儿才行？俩儿子一听，也是这么个理，就不再说什么。俗话说，择日不如撞日。刘能很快就让赵玉田和媚娘成了亲，小夫妻就住在刘能家，恩爱无比。
时光过得真快，转眼就到了夏天。赵玉田自打和媚娘成婚后，就没再去老中医那儿，在刘记包子铺帮助打理。可是，他多少次走到后厨时，都被刘能笑眯眯地拦住了。
这一天午后，大太阳把人烤得能出油。连树叶都打蔫了。刘能一家照例午休，睡一小觉，好攒足了精神在下午再干活。赵玉田睡不着就走出家门，信步往城内西边溜达。
西边是和平门城楼，再往西就是宣武门城楼。赵玉田是顺着琉璃厂往西走的。这琉璃厂两边都是古玩字画店，百年老店，古色古香。在这大夏天，一进去就显得特别凉爽。赵玉田拐进了一家店铺，径直往里走。这时打里面走出一个人，笑眯眯地迎住了他。他不是别人，就是谢广坤！
二人一落座就直切主题。那赵玉田得意洋洋地说：“爷，您老这招儿真高！我不仅睡了那小娘们儿，还探得了灌汤包子的秘密。”
谢广坤也不插话，支起耳朵只管听。那赵玉田说：“您猜这灌汤包子为什么要配上酸梅汤，其实，这是醉翁之意不在酒。灌汤包子为什么出在开封，因为开封曾是大宋朝的国都。”
谢广坤不耐烦地说：“你别老给我绕圈子！”
“是。灌汤灌汤，为什么能在包子里灌进汤？就是因为他刘能是把肉冻包在包子里。他熬出了肉冻，然后切成一方方小丁块，包在包子里，待蒸熟了一咬自然满嘴流油。可是，冬天弄肉冻好办，夏天怎么办？他就只能用冰，用冰把肉汤降温成肉冻。这冰可不是到处都有的，只有当年开封国都，给皇家解暑，明朝、大清朝在北平城给皇家降温，才应景会有干这一行的。刘能给客人上酸梅汤，不过是遮眼法。他到了夏天是时不时地要买冰的，可以说，没有冰，他这灌汤包子在夏天就没法子做！”