古时候，并没有筷子。筷子是到了商朝才有的。
商朝的纣王，是个出名的昏君。他整天花天酒地，脾气又不好，动不动就要杀人。他吃饭时，菜烫一点，汤冷一点，厨子就没得命了。就为这个，他杀了不晓得多少厨子，就连妲己也提心吊胆，每次吃饭时，总要先尝一尝再给纣王吃。
有一次，桌上有一道纣王喜欢吃的菜，姐己吃了一口，太烫了，正想换，纣王已经到了。姐己急中生智，临时想了一个办法，从头上拔下二根金钗，用它夹了菜递给纣王吃。这一夹一递，菜就不太烫了，纣王吃了蛮高兴，妲己觉得这是一个好办法，就叫人用金子做了两根短棒，专供自己和纣王吃饭吃菜用。
那时不叫筷子，叫"箸"。这事传到大臣耳朵里，也就跟着学，可用金子做太贵，就改用银子做。慢慢地这事又传到了民间，老百姓哪里用得起金的，银的？便又改用竹子做了。竹子做的既不容易断，又不容易烂，人人用得起。
后来，大家嫌这个"箸"字不好听，东西"蛀"了还好得了，不吉利，就叫"快"吧。又因是竹子做的，就在"快"字上加个"竹"字头，成了"筷"。
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